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//preloader -- ail et fleurs d'ail du québec producteur biologique en estrie depuis 25 ans english / recevez l'infolettre / suivez-nous: produits ail du québec biologique ail déshydraté du québec fleurs d'ail déshydratées du québec fleurs d'ail fermentées fleurs d'ail fraîches huile aux fleurs d'ail fermentées semences d'ail du québec certifiées biologiques accessoires et autres produits pour amateurs d'ail - huile aux fleurs d’ail fermentées -- semences variétés et groupes d'ail du québec guide de culture points de vente boutique en ligne recettes blogue à propos notre entreprise notre vision certifications ils parlent de nous ils utilisent nos produits infolettre contact votre ail du québec précommande d' ail du québec biologique dès maintenant! livraison en septembre. ail de consommation et semences disponibles. même les homards préfèrent nos fleurs d'ail découvrez les fleurs d'ail fermentées à travers nos délicieuses recettes . nouveau format nos fleurs d'ail maintenant offertes en pot de 750 ml : trouvez-les dans un supermarché près de chez vous! l'ail du québec : notre passion nous sommes producteurs d’ail du québec (canada) de variété music depuis 25 ans. notre ail se démarque par sa grande capacité de conservation, son goût relevé et sa belle apparence. vous aimez l’ail? vous l’aimerez encore plus! les fleurs d’ail fermentées, notre produit vedette, simplifient vos recettes. il s’agit d’un assaisonnement unique qui rehausse tous vos plats, sans haleine d’ail et facile à digérer. découvrez notre ail du québec essayez nos fleurs d’ail dans l’huile trouvez un point de vente achetez dans la boutique en ligne les chefs et les blogueurs aiment nos produits « avec son goût unique issu d'un procédé de conservation naturel, la fleur d'ail biologique fermentée est un indispensable dans la cuisine. la fermentation apporte une acidité agréable et des enzymes qui facilitent la digestion (donc le bien-être) de nos clients. » — kévin bélisle, chef, spa eastman « le petit mas, dans le coin de compton, fait un ail du québec vraiment fabuleux. » — danny st-pierre, chef « p our moi, c’est vraiment une belle découverte. » — bob le chef, à propos des fleurs d’ail fermentées « la fleur d’ail, elle, devient le compagnon idéal du vin. contrairement à l’ail ordinaire qui déstabilise souvent le vin, la fleur d’ail, pour sa part, est l’un de ses bons amis. » — tastevino, blogueur culinaire notre entreprise vidéo articles récents commandez votre ail biologique du québec récolte 2018 vous pouvez faire vos commandes d'ail biologique du québec pour la récolte 2018 dès maintenant sur notre boutique en ligne! livraison en septembre selon le principe premier arrivé, premier servi. pourquoi acheter votre ail du québec directement du producteur? voici 10 raisons pour convaincre vos amis et votre famille de faire une commande de groupe avec vous! 1) soyez créatif! en plus de notre ail biologique du québec , nous avons ajouté beaucoup de nouveaux produits originaux à notre boutique en ligne : chocolats à l'ail et à l'érable - oh ouiiiii! t-shirt pour amateur d'ail 100% local, éthique et écoresponsable sécateurs et gants en nitrile pour la récolte d'ail épluche ail en silicone huile aux fleurs d'ail fermentées fleurs d'ail déshydratées (nature et en sel dans un moulin) ail déshydraté (en sac ou en moulin) redécouvrez aussi nos classiques semences d'ail biologiques du québec fleurs d'ail fermentées dans l'huile ail biologique du québec "music" ail biologique du québec "glazed purple stripe" certains de ces produits se retrouvent uniquement sur notre boutique en ligne, notre boutique à la ferme et pendant les foires alimentaires. profitez-en! 2) optimisez la conservation de votre ail : variété, séchage et entreposage les variétés d’ail du québec n’ont pas toutes la même capacité de conservation. au fil du temps, nous avons conclu à la supériorité de la variété « music » quant à sa capacité de conservation exceptionnelle. pour maximiser la conservation de l’ ail « music » , il faut le maintenir à une température supérieure à 20 °c ( voir les explications ). vous pouvez le mettre dans l’armoire ou, idéalement, sur le comptoir, à portée de la main! en achetant votre ail du petit mas qui produit de l'ail du québec depuis 1989, vous vous assurez du respect des conditions d’entreposage et de séchage optimales avant l’arrivée de l’ail à votre domicile. ainsi, vous achetez un ail de grande qualité et qui se conserve extrêmement bien. 3) découvrez une variété de goûts, de formes et de couleurs. nous cultivons l’ ail « music » depuis 25 ans. cette variété se caractérise par son goût très prononcé et ses quatre à sept gros caïeux. nous avons intégré en 2016, l’ ail « glazed purple stripe » . cette variété se caractérise par son goût modéré et riche, sa peau rosâtre aux reflets argentés et dorés, et sa dizaine de caïeux beiges pourprés. il existe plus de 1 000 variétés d’ail dans le monde. n’hésitez pas à vous informer pour apprendre à les connaître! 4) économisez entre 15 et 40% par rapport au prix en supermarché une famille de quatre personnes consomme environ 2 kilos d’ail par année. comme nous offrons l' ail du québec biologique en grosse quantité (1 kilo et plus), nous pouvons vous offrir un prix de gros. ainsi, lorsque nous comparons le prix moyen de l'ail vendu en épicerie avec le prix au kilo dans notre boutique en ligne , nous pouvons dire qu’à partir d’un achat de 1 kilo ( dans la boutique en ligne ), vous faites une économie d’environ 15 % et ce, en incluant nos nouveaux frais de livraison avantageux. l’économie par rapport au prix de l’épicerie peut aller jusqu’à 40 % en regroupant les commandes des amis et de la famille, car les frais de livraison sont gratuits pour les commandes de plus de 200 $. de plus, vous pouvez recevoir votre ail directement chez vous, car nous livrons partout au canada! 5) réduisez le gaspillage alimentaire au petit mas, nous trions notre ail biologique du québec avec soin. ainsi, seul l'ail de haute qualité (grade 1) se retrouve dans les supermarchés. afin de contrer le gaspillage alimentaire, nous offrons notre ail déclassé (grade 2) dans notre boutique en ligne, lors des foires alimentaires et dans le réseau hri. en termes de goût, l'ail grade 1 et l'ail grade 2 sont équivalents. en termes de conservation, l'ail grade 1 se conserve plus longtemps (8 à 12 mois) que l'ail grade 2 (3 à 6 mois). achetez l'ail grade 2 pour le début de l'hiver et la transformation et gardez l'ail grade 1 pour la fin de l'hiver! 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